2027第四届中国功能性食品发展大会暨产业链博览会

一、功能性食品及饮品展区

该展区涵盖多种具有特定功能和营养的食品与饮品，具体如下：

●药食同源及传统食补类：人参、枸杞、灵芝等传统食补原料，添加这些药食同源成分的坚果、果脯等功能性休闲食品。

●生物技术应用类：发酵产物、酶解肽、微生物代谢物应用的食品，发酵用酵母菌、乳酸菌等菌种及发酵制品相关的食品。

●基础营养强化类：高蛋白、高纤维、维生素矿物质强化食品，蛋白质粉、维生素与矿物质补充剂，以及粮谷类中的全谷物、精制粮、杂粮等传统粮食作物，油脂类的高油酸花生油、橄榄油等，乳制品类的优质动物蛋白、钙强化食品，豆类及豆制品中富含优质植物蛋白的食品，蔬果类和坚果类等普通食品类功能性营养食品。

●特定功能调节类：

·代谢调节类：控糖、降脂、调节肠道菌群产品，益生菌、膳食纤维类产品，富含膳食纤维、益生菌的肠道健康类饮料等。

·免疫调节类：益生菌、抗氧化、植物活性成分食品，含绿茶提取物

葡塞萄籽提取物等的食品。

·美容健康类：胶原蛋白、透明质酸、抗氧化抗衰食品，添加胶原蛋白玻尿酸等的美容养颜类饮品。

·运动营养类：涵盖能量补充、肌肉修复、电解质平衡产品，运动前的能量棒、氮泵饮料，运动中的电解质饮料，运动后的乳清蛋白粉等。

·情绪管理类：助眠、减压、改善认知功能食品，褪黑素、「-氨基丁酸等改善睡眠类产品。

●特殊与新兴类：

·特殊医学用途配方食品：全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品，适用于不同疾病状态、特殊生理状况人群。

·新资源食品类：奇亚籽、玛咖、蛹虫草等新锐原料制成的食品。

·植物基功能类：植物蛋白、植物甾醇、天然色素提取物相关食品，植物基功能性饮料等。

·功能性休闲食品：低糖、低脂、高纤维的饼干、薯片，富含益生菌的酸奶、奶酪制品等。

二、功能性食品原料及技术展区

●天然植物提取物：人参提取物、灵芝孢子粉、枸杞多糖等药食同源植物提取物；绿茶提取物、葡萄籽提取物、蓝莓花青素等抗氧化植物成分，包括植物基功能类中的天然色素提取物等。

●功能性微生物及相关：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌菌株;发酵用酵母菌、乳酸菌等菌种及发酵制品，生物技术类中的微生物代谢物等。

●新型营养强化剂及成分：新型维生素、矿物质强化剂：植物甾醇、共亚油酸等功能性脂质；低聚果糖、低聚木糖等益生元，基础营养强化类中涉及的相关营养强化成分。

三、功能性食品检测仪器及生产加工机械展区

●检测仪器类：

·成分分析仪器：高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等

·微生物检测仪器：PCR仪、酶标仪、微生物快速检测系统等。

·营养成分分析仪器：凯氏定氮仪、脂肪测定仪、糖度计等。

·功能性成分检测仪器：抗氧化活性检测仪、免疫分析仪等。

·物理特性检测仪器：质构仪、粘度计、粒度分析仪等。

●生产加工机械类：

·原料处理设备：清洗机、分选机、去皮机、破碎机等。

·提取与分离设备，萃取设备、离心分离机、膜分离设备等。

·成型与包装设备：压片机、胶囊填充机、包装机等。

·发酵设备、发酵罐、恒温培养箱等。

·杀菌与然有论备：高温瞬时杀菌机、超高压灭菌设备等。